HOY, una estudiante colombiana en Buenos aires. MAÑANA, una de las mejores chefs del mundo!

Por Valentina Latorre.

Angie Rocío Arias Garzón (@rocio_arias13) tiene 26 años, es de Bogotá y hace cinco años decidió dejar su país para estudiar gastronomía. Humildad, amor, empatía, respeto y responsabilidad son los valores con los cuales sus amigas la identifican. Se encuentra a punto de graduarse y hoy nos cuenta lo excelente que fue la decisión de venir a estudiar a la Argentina.

Toda una profesional!!

-¿Por qué decidiste salir de tu país?

-Tome la decisión de salir de mi país después de tener muchos intentos fallidos para poder empezar mis estudios universitarios, los horarios de la universidad no coordinaban con los de mi trabajo y el dinero que ganaba era poco para poder pagar la carrera, después de un tiempo tome la decisión junto con una de mis mejores amigas del colegio, de emprender esta nueva aventura.

-¿Cómo elegiste estudiar en Argentina? ¿Tenías otras opciones?

- La verdad desde que estaba en el colegio siempre quise estudiar en la Argentina, ya que el nivel y las oportunidades de educación son más amplias y mejores. Siempre fue mi única opción.

-¿Qué beneficios te ofrece la Argentina que tú país no?

- Argentina es un país lleno de oportunidades, estando acá ha sido un poco más favorable estudiar y trabajar y a pesar de que la economía está un poco inestable, se puede seguir estudiando, por eso y muchas razones más recomiendo Argentina como buena opción para iniciar con una carrera universitaria.

-¿Cómo te tratan en Argentina?

- En Argentina me han tratado muy bien, la gente es amable y cálida.

-¿Cómo elegiste la universidad?

- Elegí el Instituto Gastronómico lycée por su nivel de educación, porque los profesores son excelentes, las instalaciones son muy adecuadas y en cada clase que tenemos manejamos materia prima de primera calidad. Además los grupos de clase son pequeños lo cual facilita mucho las clases.

-¿De 1 a 10 cuánto recomiendas tu carrera?

-8, principalmente porque amo la gastronomía, me encanta cocinar, conocer nuevas culturas para así poder deleitar a todos con mis platos, es una carrera artística, considero que cocinar es crear, es muy lindo ver como a través de tus creaciones gastronómicas puedes satisfacer a tantas personas.

Su estudio la hace feliz!

-¿Qué es lo que más extrañas de tu país?

- En ocasiones la comida, pero principalmente a mi familia. Tengo tres hermanas a las cuales admiro demasiado por no dejar de soñar y luchar por sus ideales, una de ella es enfermera y futura kinesióloga, se llama Paola, otra es la jugadora fútbol estrella de la familia, también es la más inteligente ya que acaba de terminar sus estudios tecnológicos en sistemas y pronto iniciara sus estudios superiores de ingeniería de sistemas, su nombre es Leidy. Por último esta Liceth, la menor, soñadora y luchadora, inició hace poco sus estudios en diseño e integración de multimedia.

Por supuesto también extraño a mis padres Carmenza y Javier, el mejor ejemplo de superación , valentía , compromiso y verraquera que he tenido, mi familia es la mayor motivación que tengo para mí día a día .

Su motor día a día!!

-¿Qué lugares recomiendas de la ciudad?

- Los bosques de Palermo, el Parque de la memoria, la Costanera norte y Tigre, son lugares que me gustan mucho por la tranquilidad que me hace sentir el estar allí.

-¿Qué esperas de futuro?

- Espero ser una de las mejores chefs del mundo, tener mi propio restaurante y cocinar para hacer feliz a muchos que lo desean y lo necesitan.

Algunas de sus especialidades: